Eigenkontrollsystem

Für Kleinbetriebe wird ein HACCP gestütztes System gefordert. Es handelt es sich um ein Eigenkontrollsystem das folgende Punkte umfasst: 

- Reinigungspläne

- Temperaturkontrollen (Kühlung – Erhitzung)

- Wareneingangskontrollen

Das Eigenkontrollsystem wird individuell für Sie erstellt. Je nach Wunsch erhalten Sie ein analoges oder digitales Eigenkontrollsystem.

Analog: Checklisten zum Vordruck oder das Delphi Hygiene-Buch

Digital: Checklisten per QR-Code

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